Buenaaaaaaaaass, ¿Cómo andan? Después de tres meses de pausa, este newsletter vuelve a salir para 1.162 casillas de mail. Y la verdad es que extrañé escribir museodiario. El año pasado fueron 25 envíos que podés leer acá y hoy, que es el cumpleaños 196 de la ciudad de Bahía Blanca, podés leer el Newsletter “Me perdí” que envié un año atrás.
Este año voy a seguir explorando el mundo de los museos -los que por algún motivo me llaman la atención-. Y, desde adentro, porque sigo trabajando en el mundo de los museos. Además, sigo visitando museos y los sigo leyendo. Voy a seguir compartiendo lo que está pasando: museos, proyectos, ideas, historias y vida cotidiana, a través de breves relatos, charlas, recuerdos, comentarios y algo más.
1 - Disfrutá la vida
No te preocupes, no hay prisa, es un día precioso. Podrían todos ir a tu camino. Tomá el consejo del doctor: Dejá, disfrutá de tu vida, escuchá lo que dice: No es un juego que jugar.
Decir "Salud, dinero y amor" es como un pequeño mantra que resume lo esencial para tener una vida plena. Es una forma de desear lo mejor a alguien (o a uno mismo) de manera breve pero significativa.
Salud es el bienestar general de la población. Salud física y salud mental.
¿Cuántos de los que están leyendo este newsletter a principios de año se propusieron hacer deporte, ir al gimnasio o a natación, comer sano, bajar el estrés? Sí, casi todos, algunos ya lo hacían. ¿Cuántos, ya en abril, mantienen ese impulso? ¡Yo mantengo! Sí, voy al gimnasio, a nadar, como sano, tengo mis momentos de ocio, de descanso y hace exactamente 17 años que dije chau pucho.
2 - Mens sana in corpore sano
Por fin sueña. Felicidad si, soñar, soñar. El sueño del amor eterno en términos ancestrales. No esa eternidad de Vinícius de Moraes. Sin tristeza, sin tristeza. Tristeza lejos de mí.
Quero Pensar (A Mulher de Bath) - Tom Ze
“El deporte es la mejor escuela para la formación del alma. Son los valores espirituales los que se cultivan con el deporte. Eso es lo que pretendemos al dedicarle gran parte de nuestra actividad, especialmente al deporte infantil y juvenil. Aquello de ‘mens sana in corpore sano’ de los romanos es lo que debemos tomar en cuenta. Ni los griegos ni los romanos habrían llegado a ser lo que fueron en la historia del mundo si no hubiesen cultivado profundamente los deportes en todos sus aspectos y actividades. Imitemos estos ejemplos que hicieron grandes y poderosos a sus pueblos”. (1)
La solidaridad, el respeto, el esfuerzo, la capacidad de superación se internalizan como una construcción del trabajo, tanto en equipo como de manera individual y esos son los valores del deporte que se transmiten sobre todo en los clubes. En los clubes de barrio.
El año pasado presentamos el trabajo realizado por más de un año con algunos clubes de barrio de la ciudad. Fue en los cines del shopping que proyectamos los cuatro episodios de la serie documental “Barrio de clubes” y unos pocos días después, el 16 de diciembre, ocurrió el peor temporal de la historia de la ciudad.
«El Estado se va a hacer cargo de lo que hasta ahora cayó sobre las cansadas, esmeradas y notables espaldas de nuestros clubes y nuestros atletas» (1)
Este 2024 mientras todavía pensamos cómo le damos continuidad al proyecto, al seguir trabajando junto a los clubes de barrio desde el museo del deporte; el Municipio de Bahía Blanca lanzó el programa "Clubes de Pie", en conjunto con empresas de la ciudad, con un objetivo muy claro: reconstruir lo que el temporal tiró y fortalecer a los clubes.
Las empresas que colaboran son: DOW, MEGA, Profertil, UNIPAR, TGS Cerri, OLDELVAL, Pampa Energía, TRAFIGURA, REMAX y Mcdonalds.
A través de un relevamiento de daños se estableció que son 17 los clubes con un grado de pérdida mayoritario. Se trata de Bahiense del Norte, Estudiantes, Tiro Federal, Olimpo, El Nacional, Comercial, Villa Mitre, Barracas, Whitense, Bella Vista, Huracán, Pacìfico, La Armonía, DUBA, Talleres, Sportivo Noroeste y Sansinena.
Al mismo tiempo, unas 50 instituciones deportivas registraron daños con un menor grado de impacto.
3 - In - out
Sabés que estoy gordo, estoy gordo, lo sabés, lo sabés. (Gordo, gordo, realmente gordo). Ya sabés, ya sabés, ya sabés, vamos. (Gordo, gordo, realmente gordo). Y sabes por mí mismo que soy una multitud. Déjame decirte una vez más: Sabes que soy enorme, gordo, lo sabes (Gordo, gordo, realmente gordo)
Fat - Weird Al Yankovich
Mis vacaciones en el mes de enero fueron para ir al club a hacer pesas (poco, me aburro), trabajo aeróbico en el elíptico (todos los días) y natación (poco, me encanta, pero me cansa mal y me deja molestias en músculos que no me acordaba de que tenía). A eso le sumé comida saludable y porciones ridículamente chicas, tanto como me entra en la palma de la mano.
Aristóteles, en su ética a Nicómaco, explora profundamente la idea de que nuestras acciones no solo tienen consecuencias externas en el mundo que nos rodea, sino que también repercuten internamente, en nuestra propia constitución ética y en nuestro carácter. Según Aristóteles, cada acción que realizamos puede ser vista bajo dos luces: su efecto exterior, que se refiere a las consecuencias tangibles o impactos que nuestras acciones tienen en el entorno y en los demás; y su efecto interior, que alude a cómo estas acciones contribuyen a la formación o degradación de nuestro carácter, es decir, cómo nos forman como seres virtuosos o viciosos.
El paisaje emocional del cuerpo se manifiesta en su superficie, nos dice la obra de John Isaacs - No puedo evitar lo que siento. 2003 La forma en que nos incapacitamos por el paisaje emocional en el que vivimos y sobre el cual tenemos poco control.
Cuando muevo los brazos y las piernas, nadando crol, avanzo en el agua y ese es el efecto exterior, pero también fortalece mis músculos, y ese es el efecto interior. Además, hay algo en el estar en el agua y nadar que altera mi humor y pone en funcionamiento mis pensamientos como ninguna otra cosa.
Cada acción que se realiza dentro de un museo contribuye a definir su esencia y su imagen. Esto va más allá de las operaciones cotidianas; implica una reflexión sobre cómo las acciones internas de un museo, desde su gestión hasta su interacción con las comunidades, determinan su identidad y su impacto en la sociedad. La colaboración efectiva entre museos y comunidades sugiere un modelo en el que estas últimas no solo sean vistas como herederas pasivas del patrimonio, sino como colaboradoras activas en su preservación, investigación y difusión.
…que el museo deja de ser un mausoleo inerte preservador de verdad para abrirse a una dimensión de pura posibilidad a explorar donde los sentidos se acuerdan, se confrontan, se dialogan y comienza así, en el encuentro entre personas, entre grupos, entre comunidades, a correr el pulso vital que hace que el museo tenga un latido propio que gana ritmo al abrirse a la escucha y el intercambio con el afuera, derribando esos muros simbólicos para horizontalizar el encuentro. Y así podríamos pensar nuevas formas de vinculación, de articulación con los públicos, audiencias, visitantes, o como quieran llamarles, quizás para volverles locales, que sean huéspedes, habitués… llegar a orbitar la COMUNIDAD es desafiar la naturaleza del museo, generando un cambio de orientación, trabajar en clave comunitaria fuerza al museo a repensar su naturaleza, sus modos de organización y sus propias prácticas y realidades. (seguir leyendo)
4 - ¿Cuándo un hobby empieza a dejar de serlo?
Entonces qué qué ¿Qué querés? Entonces qué qué ¿Qué querés?
So What'cha Want - Beastie boys
Por definición, un hobby es lo que se hace por placer, sin plazos de entrega y sin presión por hacerlo bien. Leer historietas, nadar, dibujar, escribir, visitar museos. Bueno, no, visitar museos medio que lo perdí como hobby cuando lo profesionalicé, y entró en la secuencia de lo productivo. Cada minuto debe ser productivo, y el ocio, para algunos, es casi una pérdida de tiempo. Tiempo libre que “permite leer, me permite grandes momentos de no hacer nada, es una pasión, a mí me asombra mucho encontrar gente que dice no puedo estar sin hacer nada. Es la cosa más hermosa del mundo, yo me tiro ahí, en el sillón y me digo: "no tengo un carajo que hacer"
Una cultura que glorifica estar siempre ocupado (hustle culture).
Hustle Culture es un término que se refiere a una mentalidad y estilo de vida que valora y promueve la dedicación extrema al trabajo, la ambición y la productividad constante, con poca consideración por el descanso, el cuidado personal o cualquier sentido de equilibrio entre el trabajo y la vida.
En la era del culto a la productividad y a la optimización, hay algo peor que no hacer nada, y es hacerlo sin un propósito económico, terapéutico o productivo. Hacer lo que sea por gusto, porque nos da placer, parece que fuera el mayor de los pecados. Quienes conservan un hobby sin monetizar y no tienen intención de hacerlo son la resistencia. Para cortar un poco con la teoría de que deberíamos ser como máquinas y que además somos máquinas que no deberíamos parar ni fallar. Corrernos de esa idea de que el dolor para, vos no. Hay un momento en que uno cae ahí, y yo también claro.
5 - Hecho en casa
Nuestra casa, a mitad de calle. Nuestra casa, a mitad de... Recuerdo entonces cuando todo era verdad y cuando lo pasábamos tan bien, un buen momento tan feliz y recuerdo cómo jugábamos, simplemente desperdiciábamos el día.
Our house - Madness
Este año cumplo 20 años viviendo en la casa en la que vivo. Calle Parera 539, entre Chacabuco y Castelar, de Villa Mitre, Bahía Blanca. Pero hace muchos años más que vengo a esta casa, desde que era bebé. Mi vieja nació en esta casa.
Mi abuela Elena, ama de casa. Cocinaba como los dioses. No se debe decir más así. Le encantaba cocinar, pero le gustaba más invitar a familiares o vecinos a comer lo que ella cocinaba. Dulce o salado, daba igual. La casa impecable, reluciente y que empiecen a venir. Los aromas eran diversos. Un rico olor a café siempre había, pero también hacía mucha fritura en grasa. Siempre me llamó la atención el sistema de mi abuela para aromatizar el ambiente: un radiador viejo sobre una hornalla de la cocina Volcán. Fuego al mínimo. Sobre el radiador una tapa de lata de los frascos de leche Nido. Sobre la tapa de lata cáscaras de naranjas y sobre las cáscaras una o dos cucharadas de azúcar. Un aroma cítrico y dulzón en el aire. Ahora me cruzo con esos aparatos que te chistan y largan un olor que no sé cuál es, pero que se venden como: suavidad de bebé o brisa polar o frescura de rocío.
Y en los cajones del ropero, mi abuela soltaba unos paquetes chiquitos que hacía con lavanda que cortaba del patio, retazos de tela de sábanas viejas e hilo.
Que hay alegría en mi corazón con tu presencia, me traes el sol. Manos sencillas, manos de amor, tienden la mesa y le dan calor. El pan caliente sobre el mantel, el vino bueno y un gusto a miel habrá en mi casa, mientras estés.
Entra a mi hogar - Horacio Fontova + Lito Vitale
En Museos Caseros la caserología es fundamental: el estudio de lo casero o caseridad. Caseridad: Celebra lo hecho en casa, utilizando lo que tenemos a mano, ya sean saberes ancestrales o rituales familiares. Se trata de creaciones nacidas del amor y el cuidado, elaboradas en el seno del hogar con medios sencillos pero llenos de significado.
6 - Comer para vivir
Debe ser amor, amor, amor. Nada más y nada menos el amor es lo mejor. ¿Cómo puede ser que podemos decir tanto sin palabras?
It must be love - Madness
Sin las pretensiones que pudiera tener el profesional, al dar a publicidad nuestro manual MIL FÓRMULAS DE COCINA. LA NEGRA, nos guía solo el buen deseo de suministrar con él un elemento de consulta para los hogares, donde la falta de conocimientos prácticos en el complejo arte de Brillat-Savarin haga necesario el estudio previo del plato que se intenta condimentar, o para aquellos donde, aún conociéndolo, pueda ser útil en el ensayo de una fórmula nueva o puesta en olvido, y destinada a mejorar eficientemente el menú familiar.
La elección del plato diario es uno de los pequeños grandes problemas caseros: nuestro manual, discretamente interpretado, puede ayudar a más de una «menagére»* a solucionar ese problema con soltura, brillantez y economía.
* familia
Ahora bien, una persona que se nutre mal o que está enferma del estómago por consecuencia de la deficiente preparación de sus alimentos, es incapaz de luchar ventajosamente por el pan y de atender a sus intereses económicos; y aquí aparece con plena evidencia la estrecha relación que existe entre la buena cocina y la economía doméstica. Recordemos, para mejor probarlo, lo que es esta ciencia del hogar.
La definición de la economía doméstica está aún poco precisada y definida. De ella se ha dicho que es «la ciencia de atender la parte material de la vida», que es «la ciencia del presupuesto casero», que es «el arte de gastar con provecho y bienestar de todos los miembros de una familia», que es «la colección de reglas que enseñan a utilizar los recursos presentes, satisfaciendo las necesidades actuales y previendo las del porvenir», etc. De todas esas definiciones podemos deducir este pensamiento común: «La Economía doméstica nos enseña la manera de satisfacer las necesidades humanas con el menor derroche posible».
COMPAÑÍA SANSINENA
Buenos Aires, junio de 1930.
Cuando algo nos gusta mucho, encontramos formas de compartirlo, documentarlo y asegurarnos de que se conserve. Es curioso ver cómo, en los rincones más insospechados de nuestras casas, aparecen pequeñas notas, recortes de diarios o cuadernos llenos de notas. La letra cursiva de una receta que podría ser de un ser querido: abuela, tío, padre, madre, bisabuela, hermano. Esas marcas personales, que a veces, indican la autoría de las recetas a dichas personas, reconociéndolas como expertas en el tema.
De empanadas, recetas y comidas ya escribí el año pasado y este año en Museos Caseros vamos a realizar talleres, encuentros con las vecinas y los vecinos de Bahía pidiéndoles que nos traigan recetas escritas de empanadas, rellenas de historia, tradición y ese toque personal que las hace únicas. Queremos conocer las historias detrás de ellas, las manos que las preparan y cómo estas recetas se han transmitido a través de generaciones o se han convertido en nuevas tradiciones.
EMPANADITAS TOTITA
Medio kilo de harina, un cuarto de kilo de grasa, una tacita de leche con media cucharadita de sal, una cucharada de azúcar y dos yemas; se une la masa, se soba en la mesa hasta que esté lisa, se estira y después de cortada en redondeles chicos, se les pone el relleno siguiente: Medio kilo de carne de lomo y se hace un picadillo poniendo dos cucharadas de grasa; cuando está caliente se le pone una cebolla, un pimiento, un tomate, sal, pimienta, perejil, azúcar; se revuelve y una vez que la carne está cocida se retira y se deja enfriar. Para armar las empanaditas se les pone una cucharada de picadillo, huevo duro y picado, pasas y aceitunas, se cierran, se repulgan y se ponen a freír en abundante grasa bien caliente.
¿Quién habrá hecho estas empanaditas que leyó en el recetario MIL FÓRMULAS DE COCINA. LA NEGRA ¿Qué variaciones les habrán hecho a estas recetas? Yo seguro que pasas de uva no le pongo. Y las hago al horno.
re cuando no ocurre nada, solo el paso del tiempo, de la gente, de los autos y de las nubes.
7 - Ceci n'est pas une papá
ilustración de Pedro Díaz Frontini, inspirándose en las ilustraciones de Anna Lubinska y en mí.
8 - Vista parcial
En el mundo hay Bondad y Maldad. Justicia e Injusticia. Árboles y tortugas. Hay muchas cosas. Ernesto Esteban Etchenique (2)
Hay muchas cosas en Bahía Blanca: por ejemplo, un palacio municipal, una terminal de ómnibus, comisarías, cafeterías, como 20 museos, bibliotecas, restaurantes, clubes de barrio, un shopping, un paseo de las esculturas, supermercados, un arroyo en parte entubado, una casa hecha por Wladimiro Acosta, iglesias, parques, universidades, aros de básquet en lugares, dos empresas fúnebres, un cementerio público, hoteles, muchas fuentes, una de Lola Mora, y hay muchas cosas más.
Buena parte de esas cosas, si no la mayoría, ya han sido descritas, inventariadas, fotografiadas, explicadas o registradas. El propósito para este año en Por los Museos y a partir del próximo envío consiste más bien en describir lo demás: todo aquello que por lo general no se percibe, aquello de lo que no solemos darnos cuenta, lo que carece de importancia: lo que ocurre cuando no ocurre nada, solo el paso del tiempo, de la gente, de los autos y de las nubes.
9 - Un museo
Plancha abdominal
Este movimiento, también denominado estabilización horizontal, consiste en colocarnos en posición de decúbito ventral y despegar todo el cuerpo del suelo, apoyando únicamente puntas de los pies y antebrazos (o palmas de manos).
Conservando la posición por unos segundos y siempre manteniendo el cuerpo alineado desde talones a cabeza, sin quebrar la cintura, podemos lograr un gran estímulo para fortalecer y tonificar la zona media del cuerpo.
Este es uno de los ejercicios recomendados para adultos mayores según Harvard
Natación
Una idea común y equivocada es pensar y decir que hacer la plancha no es nadar. Y no es así: todo el que se mete en el agua y deja de apoyar los pies en el fondo, lo que hace para mantenerse a flote –haga o no pie– es, por definición, nadar. La diferencia radica en que algunos movimientos involucran activamente las extremidades que operan como propulsoras de las partes inertes o lastre (cabeza y tronco) a las que arrastran; así se dan el estilo pecho, el crol y el mariposa y sus combinaciones. Son los gestos propulsores. Pero además hay otros gestos corporales no propulsores, en tanto no involucran a las extremidades en esa función. (3)
Fútbol
Acción defensiva que se caracteriza por efectuar un desplazamiento del cuerpo con la pierna hacia adelante, arriba y estirada (el pie y la pierna forman un ángulo de 90 grados apuntando la planta del pie hacia el frente) con la intención de realizar un rechazo. Esta acción es considerada infracción y/o peligrosa cuando un jugador rival está disputando el balón.
Ejemplo con dos bahienses de selección. Rodrigo Palacio y Mauro Laspada, Olimpo de Bahía Blanca 2001-2005 / 2006-2007.
Receta
No hay plato más rápido, fácil, nutritivo y argentino que un buen churrasco a la plancha. Con hueso y grasita es siempre más sabroso. Sólo se precisan 10 minutos y la cocina no se ensucia demasiado. Es fija que se te llena la cocina de humo. Cinco minutos de cada lado, y está lista la comida que nunca falta en los hogares argentinos: el mejor bife a la plancha hecho en casa. Podés acompañar con una ensalada o un tomate al medio con orégano o unas ricas papas al horno.
Aesthetic
Una de las tareas domésticas más engorrosas, aburridas y sinsentido que existen. Planchar la ropa. Para mí, solamente para mí, si está limpia, podemos convivir con las arrugas sin problemas. Aplica para la ropa y la piel.
Tengo hasta acá, si todavía me estás leyendo, gracias. Ahora podés comentarlo, likearlo y/o recomendarlo y en quince días mando un nuevo mail.
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Nos vemos por los museos.
Juan Domingo Perón
Erneste Esteban Etchenique es un personaje de Roberto Fontanarrosa.
La banda sonora del NL de hoy la podés escuchar en Spotify.
Extrañaba el Newsletter! Esa genialidad de Pedro es para una remera.